ถกสนั่น! สาวสั่งเอสเปรสโซ่ร้อน แม้กระนั้นได้กาแฟดำล้วนๆ2 ชอต บ่นสุดขม-อย่างนี้กินมิได้ บอกร้านค้าอื่นไม่ใช่อย่างนี้ ชาวเน็ตชี้หัวข้อนี้ไม่มีผิดถูกชาวไทยไม่รู้เรื่องกาแฟมีมากมาย

แปลงเป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่ ผู้คนกำลังมีความสนใจอยู่ขณะนี้ หลังจากที่ผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง ได้ออกมาโพสต์ภาพหลังจากที่คุณได้สั่งกาแฟเอสเปรสโซ่ร้อน กับพนักงานที่ร้านค้าสบายซื้อแห่งหนึ่งไป แต่ทางร้านค้ากลับเสิร์ฟกาแฟดำให้คุณ ไม่ใส่น้ำตาลหรือครีม ซึ่งเมื่อโทรไปถามที่สาขาก็ได้รับคำแจกแจงว่า ถ้าหากสั่งเอสเปรสโซ่ร้อนก็จะได้กาแฟ 2 ชอตอย่างนี้

es1

“สั่งเอสเปรสโซ่ร้อนไป ได้มาอย่างนี้ ขมปี๋ ปรกติเขาไม่ใส่ครีม หรืออะไรให้เลยหรือขา เพราะโทรไปที่สาขา เขาบอก ถ้าหากสั่งเอสเปรสโซ่ร้อน จะได้แค่หัวกาแฟ 2 ชอทจ้ะ เรากินมิได้เลย มันขมไป ปรกติสั่ง xxx กับ xxx จะไม่ใช่อย่างนี้ พลาดล่ะ #เสียดายเงิน #คงจะจำเป็นต้องกลับไปซบอก xxx เหมือนเดิม”

จากเรื่องราวดังที่กล่าวมาแล้วข้างต้น ทางเพจคนซื้อก็ได้ออกมาพูดถึงเรื่องราวดังที่กล่าวมาแล้วข้างต้นด้วยเช่นเดียวกัน พร้อมด้วยถามกับชาวเน็ตว่ามีความคิดเห็นอย่างไร “ก็ถูกแล้วไง๊ !!!! เอ๊ะ…หรือว่าไม่ใช่ ??? #คนซื้อ มีความเห็นเช่นไร ???” แน่นอนว่าเรื่องราวของกาแฟนี้ได้รับความสนใจเป็นอันมาก คนไม่ใช่น้อยก็กล่าวว่าทางร้านค้านั้นทำถูกจากที่สั่งแล้ว แม้ลูกค้าอยากได้น้ำตาลหรือครีมก็หยิบแบบเป็นซองไปเพิ่มเอง

บ้างก็คิดว่าหัวข้อนี้ไม่มีไม่มีใครผิดคนไหนกันแน่ถูก เพราะเรื่องความรู้ความเข้าใจในเรื่องของกาแฟนั้น ชาวไทยยังไม่รู้เรื่องนี้อีกมากมาย แม้ลูกค้ายังไม่แน่ใจก็ควรถามทางร้านค้า รวมทั้งทางร้านค้าก็ควรชี้แจงว่ากาแฟที่ลูกค้าต้องการนั้นเป็นแบบไหนแม้ลูกค้าถาม บ้างก็แชร์ประสบการณ์อ่อนล้าจากการจำเป็นต้องชี้แจงลูกค้า บ้างก็เล่าที่ตนเองสั่งกาแฟ แล้วเคยเจอกรณีแปลกๆด้วยเช่นเดียวกัน เป็นต้นว่า สั่งอเมริกาโน่แล้วเจอแบบหวาน เป็นต้น

es3

ถึงอย่างไรก็แล้วแต่จากในกรณีที่เกิดขึ้นนั้นก็เห็นได้ชัด เกี่ยวกับความเข้าใจผิดเรื่อง กาแฟเอสเปรสโซ่ ในประเทศไทย จนมีผลทำให้การสั่งกาแฟประเภทนี้ในประเทศไทยผิดเพี้ยนไปจากความจริงตามหลักสากล โดย กาแฟเอสเปรสโซ่ ตามความหมายที่สากลรู้เรื่องตรงกันก็คือ ‘กาแฟดำเข้มข้นแบบเพียวๆที่ใส่มาในถ้วยเล็ก’

โดยคำว่า เอสเปรสโซ่ มาจากภาษาอิตาลี คือคำว่า Caffè espresso ซึ่งแปลตรงตัวรู้เรื่องหมายว่า “กาแฟที่ถูกดันออกมา” ซึ่งเป็นการชี้แจงวิธีการทำกาแฟประเภทนี้ว่ามาจากการใช้แรงกดดันจากน้ำที่กำลังเดือดให้พุ่งผ่านตัวกาแฟที่บดละเอียดอย่างรวดเร็วรวมทั้งรุนแรงจนได้เป็นน้ำกาแฟดำประเภทเข้มข้นแท้ๆที่ไม่ผสมอะไรเสริมเติมทั้งมวล

รวมทั้งที่สำคัญก็คือ กาแฟเอสเปรสโซ่จะมีแม้กระนั้นแบบร้อนแค่นั้น จะไม่มีคำว่า “เอสเปรสโซ่เย็น” อยู่ในสารบบเมนูกาแฟของสากล โดยจุดมุ่งหมายของการดื่มกาแฟแบบเอสเปรสโซ่ ก็เพื่อคนที่กินได้รู้รสชาติตามที่เป็นจริงของเมล็ดกาแฟอย่างเข้มข้น โดยที่ไม่ถูกแต่งเสริมเติมทั้งมวล กาแฟจำพวกนี้จะส่งกลิ่นรวมทั้งรสที่เป็นเอกลักษณ์ส่วนตัวของเมล็ดกาแฟประเภทนั้นออกมาได้มากที่สุด ผู้ดื่มจำเป็นที่จะต้องค่อยๆสูดกลิ่น รวมทั้งจิบกาแฟครั้งละนิดเพื่อรับทราบรสของมันอย่างระมัดระวัง

แม้กระนั้นแม้กระนั้น ก็ไม่ใช่ว่า “กาแฟดำ” ทุกชนิดจะจัดว่าเป็นกาแฟเอสเปรสโซ่ทั้งหมด เพราะกาแฟที่จะเรียกว่าเป็น เอสเปรสโซ่ ได้นั้น ควรเป็นกาแฟที่เกิดขึ้นจากแรงกดดันไอน้ำดันออกมาแค่นั้น การนำเอากาแฟสำเร็จรูปมาเพิ่มน้ำร้อนให้เป็นกาแฟดำๆนั้นยังไม่นับได้ว่าเป็นเอสเปรสโซ่